無錫食堂承包就餐的員工提供經濟營養套餐的同時，還在營養均衡的基礎上，嘗試對餐廳員工提供最合理的用餐的比賽，和一些關于飲食健康的常識和規則在制作常州食堂承包食譜石尤其對引起注意，只有遵循這些原則，以改善的伙食質量同時嘗試向就餐的餐廳員工帶來更大的享受并保護其飲食健康。 1，非動物性食品與豆制品、 根菜類蔬菜、 綠葉蔬菜、 瓜類、 豆類、 山藥和合理細菌和藻類。2/3 的綠色蔬菜、 紅色和黃色蔬菜 1/3。確保蔬菜供應量的同時，也要注意與匹配。 厚度 2，在主食糧食分配。應盡可能的全谷類、 豆類、 薯類、 粗糧部署關閉。除了米外，和每一天，分配適當的面食，以滿足不同的口味。 3"營養，清潔、 科學、 合理"，所應遵守的準則，即均衡的飲食，所以一周的各種營養成分合理，吃以滿足工人的健康需要。 4，準備的營養餐食譜應把握以下幾點︰ （1） 更改每周的菜單，也不喜歡。 （2） 食譜應使用盡可能如豆腐、 肝臟、 貝類、 海藻、 胡蘿卜高營養物質如鈣、 碘食物來彌補，吃海帶等海藻類食物中每周至少一次。 （3） 食譜準備聯系季節特點。 （4） 合理烹飪，避免或減少食品中的營養成分的損失。 （5） 準備菜肴，以利食物，像米飯和醬汁配菜，肉類食品應配備蔬菜等等。不僅是增加營養，保持食客感興趣。
