• <font id="tmqun"><span id="tmqun"></span></font>

          •  
          

            1. 



              
  
              
    
    
              
      
              
        
      
              
      
               訂餐熱線：400-0727-767 
              
    
              
  
              
  
              
  

              





              

              

              



              

  
              
            
              廚房間管理
              
			
              
			

			
              聯系方式
              
			
              
			江蘇食尚美餐飲管理服務有限公司

              地  址：無錫市錫山區東亭街道
                         春合南苑208-58

              電  話：0510-66810077

              傳  真：0510-88222743

              朱先生: 15094388555

              柯女士: 18762608222 
                         15852774444 

              E-mail：1187899965@qq.com
			
              

              




              
	    
              
			
              首頁 >  > 食堂管理 > 廚房間管理
              
			廚房間管理
		
              
		
              

        
              
		    
              為維護公司正常的食堂秩序,給全體員工一個優良用餐環境,特制定本制度.
              

              1.廚房之管理
              

              1.1廚工守則,衛生條例
              

              1.1.1嚴格遵守公司各項規定,講究個人衛生、勤剪指甲、勤理發、不要隨地吐痰。
              

              1.1.2工作時必須自查食物是否變質、變味現象，發現問題及時處理。
              

              1.1.3工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。
              

              1.1.4嚴格按照食品衛生要求去操作，防止食物中毒。
              

              1.1.5洗干凈后的餐具要整理齊備且有規律地擺好。
              

              1.1.6工作中嚴格按伙食標準精打細算，以最大限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
              

              1.1.7整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。
              

              1.1.8每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環境衛生。
              

              1.2管理制度
              

              1.2.1廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政部門指定人員采購，購回之單據按程序：行政主管簽字—總經理審核—財務出納處銷帳
              

              1.2.2廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進行抽查，抽查內容：食品質量、重量。對不合格食品，拒收并按規定處理。
              

              1.2.3任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。
              

              1.2.4餐具必須妥善保管，任何人未經許可都不能將餐具拿走供私人使用。
              

              1.2.5餐具必須每日進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有不足數目時需及時查明原因并追究責任。
              

              2.員工用餐公約
              

              2.1就餐一律在餐廳進行，廠區內其它任何地方不得烹煮進餐。
              

              2.2嚴格按餐廳就餐時間進餐，其餐廳開放時間如下：
              

              早餐：07：00—7：40 中餐：12：00—12：30 晚餐17：30—18：00
              

              具體用餐時間按各部門下班時間表規定時間為準。
              

              2.3員工打飯/打菜必須排隊并接受廚房工作人員和保安的管理。不準插隊，不準備、一人打多份。
              

              2.4就餐時要有良好的姿態，不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰桌。
              

              2.5就餐時不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。
              

              2.6果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶類。
              

              2.7力行儉省節約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。
              

              2.8餐廳內禁止吸煙。
              

              2.9凡協力廠商來廠洽公人員，可在干部餐廳就餐，但必須在上午10：00，下午15：00以前通知廚房，由洽談部門干部帶入餐廳就餐。
              

              2.10各部門如晚間加班至23：00或啟動夜班，須在下午16：30前通知廚房，以便廚房準備工作，逾時報餐，所造成用餐不便，由各部門管理自行解決工作。
              

              2.11每月一日及十五日實行加餐制,用餐者須持票進行加餐
              

               
              
			
              
		
              

    
              
    
              

              


              
  
              聯系我們 :
              
  
              
    
              
      
                
        
              • 地址：無錫市錫山區東亭街道186-1號  電話：0510-66810077  傳真：0510-88222743
                • 
        
              • 聯系人：朱先生 15094388555  柯女士 18762608222 15852774444  E-mail：1187899965@qq.com
                • 
      
              
      
              
    
              
    
              
      
                
      
              
      
              
    
              
  
              
  
              

              

              
  
              無錫食堂承包,常州食堂承包,宜興食堂承包,無錫快餐配送
              
  
              
  
              
    
              版權所有：江蘇食尚美餐飲管理服務有限公司  技術支持：途騰網絡  
              
    
              
      
                
      
              
      
              
    
              
  
              
  
              

              
 


              
  

              
 
 



日本xxxx色视频在线观看一_天堂AV天堂资源网_亚洲国产日韩不卡综合_狠狠躁天天躁人

              4. <font id="tmqun"><span id="tmqun"></span></font>
                    5. 

                    

                      1.